做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制黄泥 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
3.将五香粉加盐混合 。腌制茴香、咸鸭花椒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，食用时应煮熟 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。盐 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐 。装入塑料袋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
大料、晾干。五香粉 。 &nb一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、料酒 、桂皮 、水开后晾凉。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。