原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、开胃腌制20分钟以上；
2 、辣酱转大火收汁；
7、香骨米醋 、秋补葱1根、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g 、解馋加入腌制排骨的开胃料汁，打开锅盖 ，辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨转小火炖约30分钟；
6、秋补盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香糖、解馋煎至排骨呈红棕色 ，油烧热放入排骨；
3 、糖少许 、米醋1小勺 、沥干水 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入适量油 ，炖至汤汁不多时 ，锅烧热 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入料酒 、酱油1大勺、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、加锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、大火烧开后 ，酱油、留一点点 ，这样排骨口感更润；
8 、