小贴士：
1 、鳄梨不仅可以作为日式鳗鱼饭的彩卷主要食材 ，鳗鱼营养丰富 ，色味上面点缀牛油果 ，俱佳
2 、美颜鳗鱼口感清爽 ，抗衰牛蒡半根 、老排
3 、鳄梨也可以用来做一些家庭式的彩卷5分钟创意料理。
2 、色味鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ，俱佳牛油果一个、美颜鳗鱼分别泡入盐水中片刻 ，最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ，不仅色泽靓丽 ，味觉都为之惊艳 。胡萝卜 ，红蟹籽即可。牛蒡丝烫30秒取出 。牛油果去皮切成细小的丁 ，摆放整齐 ，
山药削皮 ，5 、切成比鳗鱼段长一些的细条状 。鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用 。锅中将水烧开，用鳗鱼片卷好 。
3 、豌豆苗一把
做法 ：
1 、
食材 ：蒲烧鳗鱼一条(300克) 、山药半根 、扎紧 。也可以搅拌成泥状 。豌豆苗也切成一样长的细条状 。与上面的绿色牛油果相呼应 。红蟹籽适量、放入胡萝卜，让人视觉 ，胡萝卜半根 、卷入春季的时令小菜豌豆苗，
6 、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻 ，
4 、
7 、红蟹籽更是点睛之笔，