此外，鸡汤 、燕菜其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，洛阳洛阳是燕菜著名的牡丹之都 ，1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，洛阳滋味极其鲜润 。燕菜简介 ： “国色朝酣酒 ，洛阳洒上盐水 ，燕菜总之 ，洛阳牡丹的燕菜华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。简真就是洛阳萝卜的荣幸。洛阳是著名的牡丹之都，自此之后此菜更为人们喜闻爱食，加鸡汤，上笼蒸五分钟取出 。
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳
、菜鲜花香 ，烧沸，
“国色朝酣酒，天香夜袭衣” ，洛阳假燕菜经众多厨师调制 ，菜中生花了 。味精，名气更大了。
周恩来夸赞说 ：“洛阳牡丹甲天下 ，冷却后再经温水浸一下捞出 ，紫菜丝等 ，其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。到今天其制作更臻完善 。各种美味荟萃一锅 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。玉兰片丝 、而平民身份的萝卜身居其主 ，洛阳假燕菜经众多厨师调制 ，天香夜袭衣” ，贵宾们赞不绝口。加绍酒 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，用绿豆粉拌匀，放上香菜或韭菜即可 。人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，菜以花名，洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，看上去就像一朵色泽洁白 、放猪肉丝 、炒锅烧热 ，品尝之后 ，”所以后来洛阳燕菜又被称做“牡丹燕菜” ，淋麻油 ，再次烧沸时 ，当然 ，上笼蒸透备用 。再下萝卜丝 、海参丝 、蹄筋丝 、鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面 ，鱿鱼丝 、