4 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
10 、咸蛋生菜 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋
2 、黄瘦生抽 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。用生抽食盐食油生粉腌好 ，中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9、生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，放入烧开水的锅中 ，
3 、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄、
白糖 、蚝油 、葱头调料 ：食油 、
8 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、食盐 、
5 、