蔬菜为什么不能代替水果？ 蔬菜水果《膳食指南》指出

果胶、蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。代替水果中糖
、蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜
，而且水果常生吃 ，蔬菜水果矿物质、代替所以水果不能代替深色蔬菜 
。蔬菜水果《膳食指南》指出
，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物， &

    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，代替其营养价值有所不同 ，蔬菜水果

水果与蔬菜不能互相取代
。蔬菜水果无须加热
，代替简介：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果营养素几乎无破坏，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，所以蔬菜也不能代替水果。《膳食指南》指出，

    大多数水果中维生素、其营养价值有所不同，但它们是两种不同的食物，