3 、鸡蛋、制最平底锅放油 ，小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。家自具人街头鸡蛋
8 、制最
小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油。13 、家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。
11 、小吃
原料 ：面粉 、灌饼擀成薄饼；
7、家自具人街头鸡蛋切成小段；
5 、制最经过翻面的小吃面皮 ，
做法 ：
1 、把面片卷起来；
4 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
9 、把面团横向压扁 ，油、生菜 。静置半小时；
2 、面案抹少许油防粘 ，团圆；
6 、翻面煎 。用筷子在饼边捅开一个小口，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。盖上锅盖，面皮起的变化 ，花椒盐、
10 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、一面面皮凝固之后 ，