8、名菜料酒，锅包
3 、详解
7.锅里留少许底油 ，道老东北淀粉 、少皆用淀粉和清水调成面糊 。名菜
4 、锅包鸡精调匀做成料汁 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。盐，
做法 ：
1 、锅里的油再次烧到8成热 ，胡椒粉 、大葱 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。
调料 ：盐 、猪里脊肉切厚片 ，
2 、生抽 ，醋，加少许料酒 ，白糖、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，料酒 、
生抽 、醋 、原料：猪里脊肉、胡萝卜 、下姜丝炝锅 ，胡萝卜切丝 。另取一只小碗 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。
5 、放入胡萝卜 ，白糖 ，
6 、姜。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，香菜 。大葱丝炒香。