做法 ：
1 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。胡椒继续半小时 。黄豆
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆
3 ，蹄花汤黄豆。黄豆
5，放入白酒不盖锅盖煮开。
4 ，炖菜这一步的话 ，加入盐 ，出锅 。
2 ，
一起煲一个半小时，黄豆蹄花汤 蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟
这叫打乏。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙