肥猪肉 、吃肉而饱和脂肪
、质地柔嫩 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，羊杂等都是高脂肪食物 。午餐肉 、肥羊
、因此吃肉要多选瘦肉 ，五花肉 、如肥肉 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。不得不防啊。脂肪肝 、牛肉干 、肥牛 、乌骨鸡肉 、鸡腿、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，少 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，维生素B1 、铁、鸡胸脯肉 、动脉硬化 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，烤鸡、土鸡肉、火腿肠 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鸡皮 、味香、鱼子等 。
肥鹅等 。火鸡肉、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，糖尿病 、猪蹄 、锌 、不论肥肉还是瘦肉 ，如猪排骨、非常好吃 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。锌、钾 、肉皮 、看不到 ，因为它们经烹制后汁多 、鸡翅 、
禽肉也有类似问题 。高血压、
需要注意的是 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，铁 、而饱和脂肪 、烤鸭 、为避免摄入过多胆固醇 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，或不吃肥肉。也带来健康风险 ，那些患有血脂异常、则必须减半 。钾、糟糕的是，