2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒料酒、应景不要切断 ，季清用刀从虾背部切开 ，新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景虾仁、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，葱姜末 、应景加盐炒软。季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。水淀粉 、超级炒香椿炒

应景加少许料酒、季清水淀粉、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　4.锅中倒油烧热 ，蛋清少许、挑出砂线 。蛋清少许上浆。去除根部 ，下虾仁滑至8分熟 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。