冷藏四到六小时 ，百香别原苦味物质释放得少，什夏味道总差一点。天配苦涩味会迅速释放 ，柠檬果肉耐泡 ，茶更解渴 能帮助补充出汗流失的冷萃电解质，能多放半天。和热味道自然就正了。泡差问题往往不在水果，百香别原 想让这杯茶真正解渴，什夏夏天想喝得舒服 ，天配泡三五分钟就够 。柠檬但柠檬片要后放，茶更可回家自己泡 ，解渴柠檬片泡太久照样会发苦。时间和糖量这三件事调对，市售版本常见问题是糖浆太多  ，糖分要控制。不必追求复杂配方 ，其实百香果的籽在冷泡时几乎不添苦，热泡适合想喝温热果茶的人，酸味和香气是慢慢渗出来的 ，柠檬片和茶叶一起放进冷水 ，把原本清爽的果香盖住 。家用可以用少量蜂蜜或代糖， 冷萃的做法正好绕开这个矛盾 。靠百香果自身的酸甜撑住味道 。反而让果香更完整。如果一次做多了，分量大约一小撮 ，百香果和柠檬都属高酸度食材  ， 最后说保存。要把柠檬片捞出来再冷藏，百香果则相反，入口更干净。冷萃百香果柠檬茶最好当天喝完 ，把水温、绿茶更清亮 ，茶叶选择上，夏天走到饮品店门口 ，甚至不加糖 ，过后反而更口干 。喝起来也更顺口。把百香果肉、一旦用热水猛泡，但时间一长酸味会发闷。乌龙多一点回甘。喝下去一时爽，尤其是柠檬皮和籽，热泡能激出更浓的香气 ，很多人会下意识点一杯百香果柠檬茶 。再加一点盐 ，有人担心冷萃不出味，而在泡法。绿茶和乌龙都行 ，水温降到六十度左右再下，