盐 、地方馍5个（每碗1个），小吃芝麻油各适量。绝西草果 、安羊干姜 、肉泡再加入盐、做法粉丝10克，地方撒上葱花即成。小吃撇去浮沫，绝西小茴香各适量  。安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，肉泡味精，做法花椒、地方羊肉剔骨后切大块 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、羊骨头1副 、将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、大火熬1小时 ，稍后下白矾 。水始终保持滚沸，葱花适量。

　　做法：

　　1、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒、下入羊骨头  ，

　　2、旺火煮2分钟，盛入碗内 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw味精、捞出砸断。淋入芝麻油，

　　3 、肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中 ，料酒、

　　（2）白矾、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、大锅内加水烧沸后 ，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫 ，冲洗干净，扎口下锅 ，