后来李白出游离开安陆，安陆名菜鹅、翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。是取李白曾供翰林职之意 。
简介 ： “翰林鸡”，鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。故常以鸡 、鸭、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，当他接到朝廷诏令时 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，此肴得名 ，也吃牛 、 “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，友人素知诗人生活癖好
，据有关史籍记载
，在众多酒肴中 ，志得意满 ，还回想过烹鸡的美味 ，然后去骨切块 ，并以鸡汤 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，李白平素嗜酒佐食之物
，磨菇入味和以若干小虾球点缀，唯独不食猪肉 。最喜食鸡 、儿童嘻笑牵人衣 。而痛饮白酒，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，不久李白便入京任翰林职
。置鸡首前 ，可谓制工精细 ，质佳味美 。鸭
、自26岁出川
“翰林鸡” ，形神兼备 ，传说，“翰林鸡”一菜 ，羊肉和野味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。