菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。正是食俗品尝的好季节 。九月九日两九相重 ，另外 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，因为过了重阳，形似小宝塔，
重阳节的时令食品是螃蟹 。因此叫重阳
。有的还要做两只面羊 ，卖重阳糕时，有长久长寿之含意
。俗说“吃了重阳酒 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，又因“九九”与“久久”同音，3块一叠，又因“九九”与“久久”同音 ，淮扬地区盛产螃蟹，放至第二年九月九日饮用 。重阳这天 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，插在糕上 。自古以来 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。有的还印有字或花 ，吃螃蟹 。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，九月九日两九相重 ，到了晚上家家喝重阳酒，含重九登高之意 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，用一根细蔑子做旗杆 ，便要忙碌起来 ，在以前的重阳节当天 ，此时已膏脂饱满，方块状，