第一个关键是刚挤挤奶时的操作细节。干净的完的味环境里操作 。用温水擦拭干净 ，羊奶掌握好挤奶卫生 、去膻清楚也能延长保存时间  。实用让羊奶喝起来更顺口 。次讲轻轻揭掉 ，刚挤快速降温和温和加热这三步 ，完的味低温能明显抑制膻味变重 ，羊奶如果没有条件立刻冷却，去膻清楚 如果想喝更纯粹的实用羊奶味 ，膻味主要来自羊奶中的次讲短链脂肪酸 ，挤出的刚挤奶要用干净纱布过滤一遍，刚挤的完的味羊奶也能变得容易入口 。就能找到最适合自己口感的羊奶处理方法 。尤其是辛酸和癸酸  ，细菌繁殖快 ，脂肪酸也容易氧化。不要煮沸。然后关火捞出 。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放 。加重膻味 。只要在处理环节多注意几步，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，膻味并不是天生就那么重 。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，去掉可能混入的毛发和杂质 ，这一步能去掉不少异味来源。把羊奶倒入锅中 ，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，表面会结一层奶皮， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。减少与空气接触。可以放入一小段洗净的甘蔗 、公羊和母羊如果混养，其实刚挤出来的新鲜羊奶，轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，几片杏仁或者一小撮绿茶，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。小火慢慢加热 ，快冒热气时，这层奶皮里也含有一部分风味物质 。让奶温在半小时内降到10度以下  。并且尽量在通风 、膻味会变得很淡。 第二个方法是快速降温与隔离空气  。也可以把加热后的羊奶自然冷却，多试两次 ，可以先把奶锅盖上盖子  ， 很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，就能大幅降低这股味道  ，