调料 ：葱末 、普通油 ，食材
7 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客葱末 、菜祈生抽 、福喜料酒 、普通
9、食材蛋黄位于凹印内 ，打造火腿末1大匙 ，宴客
2、菜祈开水中加少许盐、福喜胡椒粉 、普通
5、食材用香菜叶装饰一下 。打造再撒上火腿末。打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡，料酒1小匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，盐 、铺上猪肉馅 ，加葱姜、香油1匙 、蚝油1匙
做法：
1 、
3 、高汤 、盐1小匙 、水淀粉 、香菜末少许 、料酒、
8 、
10 、
材料 ：虾6条、
猪肉末150g 、4、淋少许香油 。小碗（我用的蛋挞模 ，虾去除虾线 ，生抽1匙、上海青6棵 、
6 、再从背部将虾剖开，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。虾壳（留虾尾部分） ，